豆皮要泡發多久

相信喜歡吃豆皮的人，對於它的做法也一定不陌生。但是有很多第一次做豆皮的人對於豆皮的泡發時間等都是不太瞭解的。因此今天這篇文章就來爲大家介紹一下豆皮要泡發多久。

一、豆皮要泡發多久

一般情況下，豆皮需要泡10分鐘到20分鐘左右。因爲豆皮本來就是一種成熟的食材，所以它不需要泡發太久，如果泡發太久的話，反而會影響豆皮的口感。具體時間我們需要根據水的溫度來把控，如果水的溫度比較高的話，那麼泡十分鐘左右就可以了，如果時間再長的話豆皮口感會變差。但是如果水的溫度比較低，那麼20分鐘左右才能把豆皮完全泡開。

二、豆皮在泡發的時候注意什麼

1.豆皮在泡發的時候不要加入太多的水，只需要把水沒過豆皮的表面即可。如果加太多水的話，會導致豆皮變得特別軟，這樣再吃的話口感是非常差的，而且還會變得很黏，吃起來感覺不太好。但是如果不加足夠的水，又會導致豆皮沒有辦法完全的泡開，因此水量沒過豆皮表面是最合適的用量。

2.豆皮在泡發的時候需要用筷子攪拌一下，這樣做是爲了使豆皮更加均勻的受熱，這樣就能更容易的泡開豆皮，在後續操作的時候，豆皮是會更加容易進行做成其他美食的，因此大家在泡發豆皮的時候，千萬要記得攪拌一下，如果不進行攪拌的話，很有可能有一些豆皮已經泡開了，但是有一些豆皮因爲沒有受熱，是沒有泡開的。

上文中我們爲大家介紹了豆皮要泡發多久，根據水的溫度不同，所需要的時間也是不一樣的，另外就是豆皮在泡發的時候，要記得不要加入太多的水。稍微沒過豆皮表面即可。另外就是泡發的時候要用筷子多攪拌攪拌，目的是爲了讓豆皮更加均勻的受熱。