“宝宝很喜欢吃包子,每天早餐都会吃两个再加一碗粥,是不是很能吃啊。上次包了肉馅的这回想包点素馅的,素馅儿的馅料可以随意搭配,都很好吃”
1、白菜洗净切碎,撒少许盐杀出水分,再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
2、虾皮洗净挤干水分
3、豆腐干切成小粒
4、粉丝热水烫熟,沥干水分后切小段,火腿肠切小粒,洋葱切碎
5、将所有食材放入容器内,放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
6、再放入油拌匀
7、这是用玉米面和面粉发好的面团,揉成光滑面团放一旁饧发
8、将饧好的面团搓成长条
9、揪成剂子
10、按扁,擀成面皮
11、取一面皮,放入适量的馅儿
12、从一端捏起
13、最后包成包子
14、锅中坐水,摆入包子,中间要留有空隙
15、盖盖,大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
拌馅时要始终顺一个方向搅拌,因为是素馅的,蒸15分钟就可以了