1、准备好食材。
2、西红柿洗净,去皮切小丁。
3、葱切葱花,鸡蛋打散备用。
4、锅里倒入适量食用油加热,加入鸡蛋稍稍翻炒。
5、加入西红柿翻炒,炒出西红柿里的汁。
6、再加入剩米饭炒散,炒匀。
7、再加入葱花炒匀,加入盐,鸡精,胡椒粉翻炒均匀即可。
8、成品图。
9、成品图。
10、成品图。
米饭最好是隔夜的剩米饭,饭不能煮太烂。炒西红柿的时候要用铲子压出西红柿里的汁水,更好吃。炒饭油要稍多一些,不容易粘锅,也好吃。