“中秋月饼千篇一律怎能甘心?就让小兔军团来帮你解决这个问题,送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^”
1、先制作油酥:低粉95g,南瓜粉25g,酥油60g(不用软化),混合揉成面团。
2、裹上保鲜膜静置30分钟。
6、油皮包油酥滚圆。
8、卷成卷静置15分钟。
9、再竖着擀,重复一遍上面的步骤。
11、叉烧馅分成25g一个,慢慢包成圆形,注意捏好收口。
12、收口朝下放入烤盘。
14、烤箱预热,150度上下火,20~25分钟。
15、点缀,完成,是不是很可爱呢^_^
1、擀皮的时候力度一定要轻,不然容易破皮、流酥。
2、看似时间长,其实不用特意去等静置的时间,因为擀面一轮下来基本时间就够了。
3、各家烤箱脾气不同,烤制15分钟后,要看下上色情况,及时改为下火。