“揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬。”
1、荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和成面团,软硬适度,醒发半小时;
2、面团醒发好后,擀成饼状;
3、把五香粉、食盐、,均匀撒在面饼上,用擀面杖擀一下;
4、面饼上倒入食用油,面饼对折,四面依次对折,将油均匀抹开;
5、将抹匀的面饼沿一边卷起,成筒状;
6、切大小均匀的段,两头捏紧,拧上几卷后按扁,成饼状;
7、电饼铛加热后放入饼坯,4分钟即可出锅;
8、酥香的五香荞麦饼就完成了!
揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬。