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干贝玉米粥怎么做|干贝玉米粥的做法
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主食
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食材明细
主料
东北米
(适量)
干杯
(适量)
玉米粒
(适量)
辅料
盐
(适量)
生姜
(适量)
香葱
(适量)
料酒
(适量)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
干贝玉米
粥
的做法步骤
1、第一次发,没有完全的记录步骤,下次补记,制作也简单,第一步,是把适量干贝用清水洗干净,沥干,加入黄酒浸泡,黄酒可以多加一点,没过干贝,
去腥
增香。可以隔天晚上浸,第二天早晨用。
2、浸好的干贝,一部分我会捏散,保留一部分整个的干贝,为了好看些,整个的干贝鲜甜味保留更足。浸透的干贝,吸了大部分黄酒。热锅冷油加生姜片爆香,入干贝煸炒一会,加入剩下的黄酒。煸炒至微微发黄即可。东北米洗净加水上锅,开火,加入炒好的干贝肉和切好的玉米粒,玉米我买的是新鲜糯玉米,用刀切下来,冲洗干净。滚开后撇去浮末,慢慢炖。
3、正常煮粥模式,水要多一些,不要煮的太干。
4、撒入葱花
5、美美装盘,鲜香,淡淡干贝鲜甜和玉米鲜甜,非常好喝哦。
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