“玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素、纤维素等。”
1、玉米粉、面粉、泡打粉
2、将三种粉类搅拌均匀
3、混合粉加适量的清水(130克左右)和成面团,加盖饧发15分钟
4、饧发好的面团揉匀,搓成长条
5、切成大小均匀的剂子(8个)
6、取一个面剂子,用手搓圆
7、再将剂子按扁
8、平底锅中放少许的植物油烧热,放入玉米饼
9、把饼烙制两面金黄、成熟即可