“非常简单又好吃的一道快手菜,很适合早餐吃。O(∩_∩)O”
1、鸡蛋打入碗中,加入一调羹清水,一调羹料酒,充分打散成蛋液。(加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加,加入料酒是去腥。)青红椒切小颗粒。(一个青椒太大没有用完。(⊙_⊙))
2、将青红椒颗粒、适量盐与蛋液充分搅拌混合均匀。
3、热锅冷油,油热后入蛋液中火煎至一面定型。
4、翻面继续煎另外一面,至熟后装盘。
Ps:1、蛋液中加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加,加入料酒可去腥。2、煎蛋翻面的时候要小心,等一面煎好定型后再小心翻面。