“昨天做果脯面包,今天烤花卷。材料相同。”
1、和面团,面粉里面打入3个鸡蛋,2勺糖,切碎的杏脯,酵母粉少许。用牛奶和面,搅拌,揉成发面团,发酵5个小时。常温。
2、发好以后的面,揉成8个小馒头,再擀饼,涂抹橄榄油,卷起,切段,用手捏成花卷。
3、烤盘刷干净,抹上葵花油。均匀摆放花卷。醒发10分钟。
4、烤箱设置:上下火力,180度,烤16分钟。