“看了一月份的《美食与美酒》,对那道剁椒虾饼煲仔饭印象深刻,一直琢磨着做一道类似的菜肴,今天索性用家里现有的食材,做了这道酸辣三文鱼豆腐糙米饭,其实根本就不算一道煲仔饭,因为我用的是煮熟的高粱米和糙米,配上农家的石膏豆腐和三文鱼,以泡椒、泡姜、美乐香辣酱调味,真可谓是色香味俱全的快手饭。”
1、将糙米饭放入锅底。
2、将豆腐铺在饭上。
3、将三文鱼铺在中间,四周撒上豌豆。
4、将泡椒、泡姜、青椒切成丝。
5、将青椒丝、泡椒丝、泡姜丝铺在上面。
6、将美乐香辣酱加入少许水调匀,浇在饭上,盖上锅盖放在火上中火煮至三文鱼熟即可。