菠菜鲜肉生煎包怎么做|菠菜鲜肉生煎包的做法

“加了肉的菠菜，配上少许调味的韭菜，味道更加鲜美，底壳那黄黄的脆，咬到嘴里，香到心底。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜鲜肉生煎包的做法步骤

• 1、面粉加酵母、适量温水揉成光滑的面团醒发至两倍大。

• 2、菠菜入水焯熟，切成碎末与切成细段的韭菜用油拌匀。

• 3、肉馅加料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲。

• 4、将菜与肉再加入盐、鸡精调味调匀。

• 5、发酵好的面团排气揉匀搓成长条，分割成小剂，包成包子。

• 6、平底锅刷少许油，烧热，放入包子煎至底面发黄。

• 7、加入适量的水，大火煮开，转中火，等锅内的水快干时，加入调好的水淀粉，再烧干关火。

• 8、用盘倒扣出锅。

小窍门

出锅时再洒点芝麻、葱花，那就更香了。