1、白薯切块,中火蒸30分钟。
2、取120克去皮白薯压泥。
3、加入白糖,糯米粉和清水,清水要预留一部分以做调整。
4、揉成面团。
5、取一块糯米面团压扁,加入豆沙馅收口后压成饼,锅中加入植物油,放入糯米饼煎至两面金黄即可。