1、备油渣和莴笋。
2、将剁好的油渣,莴笋,葱装碗里加盐。
3、淋点生抽。
4、拌匀待用。
5、取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。
6、醒好的面团再次揉匀,分成同等份。
7、擀成面皮。
8、放上拌好的油渣馅,再盖上一片面皮合成。
9、拧成花边。
10、拧好花边的饼。
11、热油锅里油煎。
12、翻面,再煎另一面,两面煎金黄煎熟透即可。
13、煎好的油渣饼。