“荞面属于粗粮。产量低、较珍贵。对“三高”者有利、有美容养颜等的功效。新荞面更香。Q儿时的记忆美食。”
1、取荞面
2、加温水(稍烫的)和面。加白面用较温水单独和面。加苏打后两种面和一起,不断揉成圆形。
3、加盖盆醒面15分钟左右。
4、荞面-陕西特产。
5、期间麻利的准备菜。
6、先炒豆腐
7、再加韭菜翻炒
8、烫醋,更美味。有老家的味道。
9、醒后的荞面
10、切面
11、切面
12、煮面
13、煮好的
14、加菜前煮面用凉水紧一下,使口感更好。
15、完成品
16、配一碗面汤,香喷喷,绝了!
干拌or汤水的