“皮蛋的吃法,比较多的是凉拌或者用来煮粥,用于炒饭还是第一次。香喷喷的炒饭加了鸡蛋和皮蛋,别有一番风味!”
1、准备的材料。
2、鸡蛋打散,倒入油锅中炒成蛋花碎捞出。
3、锅中留底油,爆香葱段,下入皮蛋炒至皮蛋丁起皱。
4、倒入米饭翻炒。
5、加入精盐。
6、倒入鸡蛋碎和鸡精翻炒几下即可。
7、盛入碗中上桌。
皮蛋不可多吃,对身体不好,特别是小朋友。