南瓜糖馅饼怎么做|南瓜糖馅饼的做法

“吃瓜的季节，西瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜……孩子们唯独只爱吃西瓜。昨天下午孩子奶奶做的南瓜汤，一点点都不肯吃。做成南瓜糖馅饼后，吃完了还要。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜糖馅饼的做法步骤

• 1、南瓜籽。

• 2、南瓜洗干净，去皮，切成薄片。

• 3、冷水上锅蒸熟。

• 4、熟透了。

• 5、蒸好的南瓜，倒出多余的水分，加入少许盐、少许白糖（根据个人喜欢）用勺子压成南瓜泥。南瓜放一边，等不烫手的时候加入酵母粉。

• 6、南瓜泥里面加入玉米面粉、普通面粉，揉成面团，面团不能成型，一揉捏就碎了，先放入冰箱，明天待用。

• 7、试着做了一个大饼，表面一层脆脆的还可以，像吃锅巴。饼太厚像吃粗粮，不怎么好吃。有浓浓的南瓜香，但不甜，一会改良一下

• 8、面团里面又加入一点普通面粉、少许白糖。

• 9、一会饼里面再放入一点白糖。

• 10、取一小面团，直接用手压成薄饼皮，放入白糖，像包包子一样，包起来。

• 11、压成薄饼，这样就做好了。

• 12、不粘锅倒入少许油，煎得两面焦黄，糖汁都流出来了。

• 13、一出锅孩子们就吵着要吃，拿走了一个。咬开里面糖馅甜甜的，很好吃。

小窍门

总结：面团捏不成型，是因为玉米面粉放多了，普通面粉放少了。