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今天教你怎么样包粽子?|想吃粽子怎么办

栏目: 饮食常识 / 发布于: / 人气:2.65W

端午节包粽子,这是中国人家喻户晓的习俗。但是小伙伴们是不是总是去买一些粽子,然而市面上卖的粽子口味单一,并且经过冷冻后再煮出来口感上也大打折扣。所以不少小伙伴就想自己包粽子,不仅可以吃自己喜欢的馅料,还可以保持它最新鲜的口感,那么下面就让我们来看看如何包粽子吧。

想吃粽子怎么办,今天教你怎么样包粽子?

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多种多样,在此介绍的是南方比较常见的一种包粽子的方法和步骤,包出的粽子,一端是呈三角形,且外形纤长,精巧细致,棱角分明。下面就教大家怎么样包粽子?

一、制作步骤

1、少许在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。

3、将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。4、以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去。

5、得到一个这样的尖筒状;再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实,如箭头4所指。

6、填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。

7、然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,如箭头7所指;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。

想吃粽子怎么办,今天教你怎么样包粽子? 第2张

8、将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,如箭头9所指,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出),再向下拉紧,拉紧后如箭头13所指的图。

9、在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出。

10、穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包完成了。

11、粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。

二、注意事项

1、因为粽子主料是糯米,所以黏度高不易消化,因此一次不宜吃得太多。

2、粽子在绑的时候,尽量绑紧实些,这样煮的时候不易松散,吃的时候口感也会较好。

想吃粽子怎么办,今天教你怎么样包粽子? 第3张

以上就是关于怎么样包粽子的全部介绍,不知道小伙伴们都学会了没有。包粽子作为一项老手艺,很多年轻人嫌麻烦都不愿意去学,但是真正包起来步骤简单还方便,想吃什么就往里填什么,何乐而不为呢?希望大家看完这篇文章后都能动手包包粽子,传承我们的文化!

Tags:粽子