鲫鱼汤祛湿的效果你知道多少

小伙伴们，大家好！今天小编要给大家介绍一道菜，这道菜它有很多神奇的功效。不仅如此，这道菜的原材料也是我们生活中非常常见的。几乎是每个人都见过，每个人都吃过。只是以往各位小伙伴在吃这道菜时，还不知道它有这么多神奇的功效。那么接下来我们就去看看这道菜吧！

一、鲫鱼汤祛湿的效果你知道多少

鲫鱼是很受老百姓喜欢的食物，因为鲫鱼不仅味道鲜美，而且还有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿等多种功效。如今正值春季，雨水多，湿气重，人们常常觉得消化不佳、四肢沉重无力、精神不济。

相对于牛羊肉来说，鱼肉高蛋白、低脂肪，含有大量不饱和脂肪酸，相比牛羊肉对身体更有益。最近有朋友询问春天适合吃什么鱼?爆炸营养课堂的营养师推荐：春天养生不妨多吃点鲫鱼。

鲫鱼可以补充人体所需的多种营养。在每100克的鲫鱼中，含有17克的蛋白质、2.7克的脂肪，并且还有丰富的矿物质和维生素。临床医学表明，常食鲫鱼肉对腹泻呕吐、小便不利、便血等都有帮助。

而传统中医则认为：鲫鱼性平、味甘;归脾、胃、大肠经。鲫鱼肉质细嫩、味道鲜美，含蛋白质、脂肪、维生素A、核黄素、钙、钾、钠、镁等成分。具有健脾利湿、活血通络、滋阴安神的功效。

二、鲫鱼汤的做法

鲫鱼虽然好吃，很多人在处理活鲫鱼的时候却很发愁，腥味太大了怎么办?今天就教大家一招，其实去除鲫鱼的腥味并不难。

在刮鱼鳞、去内脏的时候，记得掉鲫鱼的咽喉齿。它是位于鳃咽喉部的牙齿。未去掉咽喉齿的鲫鱼，尤其是清炖、红烧时，汤汁味道就欠佳，泥腥味较重。下次烹饪鲫鱼时，您不妨试一试去掉咽喉齿，泥腥味就消失了。

把鲫鱼收拾干净，腥味也最大可能去除了，那么有什么新鲜又养生的吃鲫鱼方法呢?再给大家推荐一个木耳清蒸鲫鱼。需要原材料：木耳100克，鲜鲫鱼300克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。

制作方法：将鲫鱼去鳃、去咽喉齿、去内脏、去鳞，洗净，鱼身两面斜划几刀，以利入味。将水发木耳去杂洗净，撕成小片。将鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、花生油，覆盖木耳，上笼蒸半小时取出即成。

最后爆炸营养课堂的营养师提醒您：春天吃鲫鱼可以健脾祛湿，但痛风患者并不适合。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于中高嘌呤食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，所以应该禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

各位小伙伴，现在你对鲫鱼汤祛湿的效果知道多少？刚刚小编也讲了，鲫鱼汤不止有祛湿的效果，还有很多神奇的功效。各位小伙伴，以后再遇见鲫鱼汤的时候，一定要多喝几碗啊！说到这里小编又要给大家说了一下关于养生的话题了，其实养生离我们的生活并不远。