买五花肉怎么挑

五花肉：因为它又肥又瘦，味道更好，吃起来又胖又不胖油腻的。不只有这样，五花的做法多种多样，无论是红烧还是小炒，都能满足人们的需要但是，家庭，猪肉品种繁多，很多人往往不选。其实，五花肉分为“上五花”和“下五花”，有些地方也叫“硬五花肉”和“软五花肉”，五花肉上，主要长在上面的排骨上，最大的特点是其肥肉厚而多，用肉夹心也是更少。但是味道是太油腻了，所以不适合油炸食品，我们习惯包饺子或饺子。

买五花肉怎么挑

五朵花的肉，是猪肚子位置那块肉。尽管猪看起来又圆又圆，像一个油腻的胖子，它也有腹肌，还有很多肌肉在里面胃。这个一块肉，肉很有弹性，吃起来的味道硬的，小编认为这种肉真的又肥又瘦，特别适合做各种菜肴，尤其是做肉类。今天小编就告诉大家买五花肉怎么挑吧。

首先，看看外表 一个好的五香猪肉必须有一个很好的猪皮表面，脂肪层和瘦肉层要相互交替，并且各层之间要间隔均匀，界限清晰。只有吃了这种五香猪肉，它才能既不油腻也不油腻，而且它是有适当味道的五香猪肉。这种五香猪肉绝对是制作东坡肉、红烧猪肉和酸梅等菜肴的最佳选择。

第二，试试弹性 用手指轻轻按压肉，最好的猪肚应该有弹性。如果你觉得柔软无弹性，那就不是好的五花肉。

第三，看颜色 新鲜五香猪肉的瘦肉部分应该是鲜红色和鲜艳的颜色。如果颜色是浅色或深色，可能不新鲜，但颜色太亮了。它一定是被人工处理过的。我不知道肉中添加了哪种有害物质。

第四、触摸湿度 用你的手触摸猪肉。一个好的猪肉应该稍微湿润，但不粘手。如果你觉得湿了，那多半是湿的，粘在手上，或者如果表面太干，那就不是好猪肉。

第五、闻一闻味道 最后，闻一下五香猪肉。如果有臭味，你不能买。

新手做饭通常要求老板帮助挑选肉类。印象中最烦人的不是我买了很多胖乎乎的或毛茸茸的，而是一个有猪乳头的肿块。后腿肉好吃还是前腿肉好吃?如何选择好的五花肉，就可以根据小编总结的来挑选。好了，这就是小编总结的买五花肉怎么挑的方法。