没想到跑泡皂角米学问那么深！|皂角米泡多久

皂角米相信有很多的人都喜欢吃，特别是女性朋友。最近几年里面特别流行，也可以说是突然兴起来的，和桃胶一样，成为一种甜品的领头人物。皂米与桃胶在一起就是绝配，有着健脾滋肾、改善皮肤与美容美颜的效果。被众人成为了平民燕窝。那么你们知道皂角米泡多久吗，其实这个问题的答案很简单！

一、皂角米泡多久

皂角米是生长在皂角树上的一种果实，就像食客平时所吃的豌豆荚一样。在秋季丰收之日，把皂角荚进行剥取与晒干而成的。皂角米在泡发以后一般都要比本身体积大7-8倍，因此用冷水泡制皂角米的话，这个是需要根据皂角米的品种来决定的。

如果品质好的皂角米，只需要泡制2-3个小时，然而品质稍差的皂角米，就需要更多的时间去泡制了，一般是在7-8个小时左右。但是不管是质量好的皂角米，还是质量稍差的皂角米，最好是提前一天泡制，可以放到冰箱里面冷藏，这样的皂角米口感会更好的。

二、皂角米应该用什么水泡制

皂角米本身比较坚硬，一般需要食用皂角米的时候，需要提前进行泡制，让你变得更加容易被炖煮熟。经过提前泡制的皂角米炖煮出来会呈现胶质透明、香糯润口的口感。

有很多的食客们为了捡便宜，都是用热水来泡皂角米，其实这个做法本身是没有错误的，但是随之而来的就是皂角米的营养流失过快，特别是维生素C，泡制出来的口感也不是特别好。所以说泡皂角米最好是用冷水泡制，这样可以更好的保持皂角米的营养流失。

现在想必大家对于皂角米泡多久的问题，已经有了进一步的了解与认识了。一般来说，热水浸泡皂角米的时间要比冷水浸泡短很多，但是为了提高皂角米的口感，小编建议大家还是尽量用冷水泡制，虽然时间比较长，但是口感却是有自己独特的地方。