如何挑选西瓜子呢|西瓜子是西瓜的籽吗

不知道大家有没有在吃着西瓜子追剧的时候灵机一动，想着葵花籽是从向日葵中得来的，而南瓜子是从我们吃的南瓜中得到的，那这个西瓜子难道是从我们吃剩的西瓜中的得到的吗？对于这样的疑惑，小编就来给大家讲解一下西瓜子是西瓜的籽吗？

一、西瓜子是西瓜的籽吗

其实我们日常嗑的西瓜子虽然来自你理解的西瓜，却又不是你想象的西瓜。有一种瓜，专门用来制作西瓜子，所谓是：术业有专攻的籽用西瓜。这种籽瓜，是西瓜的一个变种、是西瓜的近亲。它由于长得比较结实，需要拳打脚踢才能弄开，所以又叫“打瓜”。

其实我们吃的西瓜的籽也能吃，但是个头太小，不适合专门制作成零食。相比吃的西瓜，籽用西瓜个头较小，虽然外形长得跟西瓜差不多，但内部却大相径庭。籽瓜的瓜瓤颜色较淡，多为白色，也有浅黄、浅红色，可以吃，有甜味，但口感还是不能跟西瓜比。籽瓜的真正用处在籽，颗粒大而饱满，炒制以后，壳薄仁香，这才是我们常吃的“西瓜子”。

二、如何挑选西瓜子

1.看壳形

壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩籽、色白为劣品。

2.用指捏

用食指和拇指捏一颗西瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

3.看干湿

用牙嗑西瓜子易裂，声脆，西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了，当然了干的西瓜子质量是比较好的，如果我们吃西瓜子的时候，发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂，并且声轻或无声，那么就可以判断西瓜子是潮的，一般我们不要买这种西瓜子哦。。

4.看西瓜子仁

籽仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

看完上面的介绍，大家应该了解西瓜子是西瓜的籽吗这个问题的答案了。小编也为爱吃西瓜子的朋友们罗列了几条挑选西瓜子的办法，这些办法在我们都购买瓜子的时候就可以用到了哦，不过西瓜子也是上火的时候，小编还是提醒大家，一次性不要吃太多哦。