一说到吃的,相信各位没有哪个人不喜欢吃吧,中国的美食博大精深,吃的东西数都数不过来,不知道大家对于各国各地的美食,又了解和食用过哪些呢。今天小编主要是说的吉安的美食,大家知道吉安吗?赶快和小编一起来了解下吉安特色美食有哪些吧。
吉安特色美食有哪些
1.清炖武山鸡
这个是江西名菜,主要是用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜,鸡肉酥烂入味,有较强的滋补功效。
2.吉安薄酥饼
这个是吉安市的传统名特产,薄酥饼始于元代末年,相传每逢农历八月十五日,庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时,薄酥饼为祀品之一,也是敬献皇帝的贡品。
3.安福火腿
其产自江西省吉安市安福县,为中国三大火腿之一,其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。
4.窑头豆腐
这是万安县与万安鱼头齐名的传统名菜,在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚:“窑头豆腐百嘉酒”,凡是吃过窑头豆腐的人,都对其赞不绝口。它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其是切成细丝而不断,摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳。
5.全副銮驾
江西有道名菜叫“全副銮驾”,此菜选用江西吉安本地鸡,去毛掏尽内脏后,加姜、料酒等腌渍半小时,然后抹上糖色,入宽油锅中炸制上色,然后再加糖、醋、酱油、香料等焖至酥烂,然后折开,用鸡肉拼成銮驾状即成。色泽红亮,味道香浓,口感酥嫩。
看完以上小编给大家介绍的吉安美食有哪些的问题,不知道大家对于美食是否有了更深的认识呢,人生在世,要到处走走,各处闯闯,看一下中国这个地方的美食和风景文化,增加自己的见识和博学吧,以上就是今天小编给大家介绍的吉安特色美食,大家是否都留口水了呢。