“河粉在我们这边叫做宽粉或者扁粉,以前看电视里面说河粉,特别是港剧里面的干炒牛河,一直以为是什么特别的东西,原来就是我们这边的宽粉,叫法不一样而已。在菜场里面可以买到这种粉,喜欢炒着吃作为早餐!”
1、准备好材料,猪肉和猪肝洗净切丝
2、然后加入酱油,淀粉和料酒腌制一下
3、锅里加适量的油烧热后,倒入肉丝和猪肝煸炒
4、炒到一上色就马上盛起来
5、锅里留底油,加入蒜末超香
6、倒入河粉里面炒散
7、然后加入番茄酱,酱油,鸡精,盐,醋调味
8、然后把事先炒好的肉和猪肝倒进去
9、翻炒均匀就可以关火,撒上葱花就可以出锅了!
河粉很容易炒熟,炒的时间不用太久了!