1、鸡肝,鸡油,香葱,炒熟的鸡蛋。
2、米粉一碗。
3、将鸡油放进锅里炸出油,捞出油渣。放进鸡肝,加入姜片,精盐炒熟途中调点白醋去醒。
4、加入清水烧开。
5、放进米粉,调入调味鲜,香豆豉,油辣椒。
6、烧开调入炒熟的鸡蛋,鸡精,葱花即成。
7、烧开即可出锅。
8、香辣米粉即成。