“鲮鱼肉是属于煮得时间长也不会煮得变柴的鱼肉,用来做鱼丸最好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制鲮鱼丸萝卜汤的做法步骤
1、葱姜洗净。
2、葱姜切细末。
3、葱姜揉进鲮鱼肉中,在案板上摔打鲮鱼肉。
4、可以用两个勺子来回倒着做鱼丸。
5、还是用手挤的做得快。
6、鲮鱼丸做好了。
7、白萝卜刨皮,切滚刀块。
8、煮水,放油和白萝卜,煮5分钟。
9、放入鱼丸和盐,煮5分钟。
10、最后放上胡椒粉就好啦。
小窍门
市场上买的鲮鱼肉里已经有盐分了,放盐时要酌量。