“寒冷的冬天只适合喝一碗热气腾腾的滋补汤。”
1、新鲜土鸡腿洗净备用。
2、板栗仁。(我在超市买的)
3、黄芪,香菇和红枣。
4、锅里烧开水,放入鸡腿焯血水。
5、珐琅锅里放入适量水。(大约2000毫升)
6、板栗仁取出洗净沥水备用。
7、大约焯五分钟关火,取出冲掉泡沫。
8、放入珐琅锅内。
9、把洗净的红枣、香菇和黄芪、姜片放入。
10、放入板栗仁。盖上盖子,大火烧开,小火煲两小时。
11、关火前两分钟,放入少许盐和白胡椒粉大火烧开后关火。
没有珐琅锅,砂锅电饭锅汤锅都可以。盐要少放,才能保持汤的鲜味。