“Gratind'épinardsàl'oeuf,上次说过,其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin,哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋,依旧是法餐头盘,被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速,很适合学生族,上班族的早餐。
再配上碗牛奶燕麦粥,我的健康小生活,从早餐开始”
1、原料图
2、火腿切丁
3、mozzarella奶酪切片
4、鸡蛋煮熟,对半切开
5、锅中黄油融化
6、菠菜洗净,微波炉高火1分半钟。融化的黄油中,加入菠菜和火腿丁炒片刻
7、加入豆蔻粉、盐、黑胡椒少许
8、加入2勺低脂鲜奶油,炒匀
9、将炒好的菠菜放入烤箱杯(中间凹一点),各铺上2片mozzarella奶酪片
10、各放入半个鸡蛋,挖出蛋黄,与1勺鲜奶油搅拌,再放入鸡蛋中
11、最后撒上一层奶酪碎
12、烤箱预热200°,烤4-5分钟,奶酪融化即可。
13、撒上少许黑胡椒,香葱丝,趁热吃