“新式茄盒吃法!让美味重重撞击到你的味蕾上面。Let'sgo。”
1、1.准备好所有食材和配料。2.把一个完整的茄子切成两段,再把每段茄子切成两半,用刀把每个茄子斜着切(不要切到底)。如图!
2、3.在肉糜里面加入姜末,葱末,胡椒粉,鸡精,盐和酱油,进行搅拌
3、4.把搅拌好的肉糜放到切好的茄子缝里面。如图!
4、5.锅里面放适当的油(最好多点)。把切好的蒜瓣放到锅里面炸出香味,然后调小火。6.把准备好的肉末茄子下锅(有肉末那边放到油里面炸)。7.盖好锅盖焖。7,8分钟后用锅铲铲一下,防止粘锅,然后继续焖10分钟,加入适量豆瓣酱,用锅铲翻一下,让豆瓣酱均匀一下,使茄子入味。
5、8.把菜盛到盘子里面,有肉的一面朝上。结束!
可根据自己的口味加入合适的油和豆瓣酱!
祝你成功~