“超市里看到一盒鸡心,才卖2块,不错。平时很少吃这玩意,看到便宜,便买了。弄点荷兰豆一起炒,味道还可以,试试不同的东西,好事。”
1、将鸡心洗净表面。
2、荷兰豆掐去头尾。
3、锅里加水烧开,将荷兰豆焯水
4、焯过的荷兰豆过一下冷水待用。
5、用刀将鸡心刨开,清洗里面的血块。
6、鸡心焯水至八成熟备用。
7、起油锅,大火,爆香姜丝红椒。
8、下鸡心煸炒一会儿,沿着锅边炝入料酒。
9、把荷兰豆加入锅中。
10、将荷兰豆和鸡心煸炒均匀,加适量的盐,生抽调味就行了。
11、简单美味的小炒。