“素味臊子面!”
1、胡萝卜切丁。
2、番茄切丁【亦可去皮】。
3、土豆去皮切丁。
4、葱姜切末。
5、鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。
6、木耳泡发切碎。
7、卤豆皮【也可北豆腐油豆皮或豆干腐竹】。
8、炒锅冒烟后加入少许油,先放入胡萝卜煸香,炒少许片刻后加入土豆,装盘备用。
9、然后加少许水烧开,放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜,放入糖,再勾芡入湿淀粉。
10、完成~!
1.胡萝卜番茄最好不要去皮因为有营养价值2.马铃薯胡萝卜务必先炒熟/微波熟/煮熟不然不容易熟费工夫