虾仁鸡蛋炒莴笋怎么做|虾仁鸡蛋炒莴笋的做法

“色，香，味俱全的一道美食，深受家人的喜爱～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤

• 1、备好食材：如图，青椒，香葱洗净备用。

• 2、莴笋去皮切成条状，青椒切小块备用。

• 3、虾仁处理干净，背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油拌匀腌制十分钟。

• 4、姜丝备用。

• 5、热锅入油，下姜丝煸香。

• 6、放入腌好的虾仁翻炒至变色。

• 7、碗里打入鸡蛋，加入适量盐，料酒，温水，香葱搅拌均匀备用。

• 8、把蛋液淋入煎好的虾仁上。

• 9、蛋液凝固翻炒出香味盛出备用。

• 10、锅内再次入少许油，放入莴笋翻炒一分钟。

• 11、把青椒放入混合炒匀，加入少许热水，盐焖煮两分钟加快至熟。

• 12、倒入炒好的虾仁鸡蛋混合炒匀即可出锅。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、再来一张。

小窍门

虾仁开背加调味料腌制十分钟！
蛋液加料酒，少许温水后煎至更加鲜香！