1、豆腐皮切三角片焯水备用。
2、辅料备用。
3、锅中放油加入五花肉炒出油脂加葱花爆香。
4、然后加适量清水放入豆皮小火慢炖10分炖煮豆皮软糯。
5、放尖椒翻炒均匀。
6、加少许老抽和蚝油,加适量盐鸡精,然后勾薄芡。
7、出锅喽。
8、成品。
9、成品。