“精武鸭脖发源于武汉精武路,发展至今经历20年的历史,近几年精武鸭脖已经走向全国,其味道麻辣鲜咸味相映相携,且味香入骨,食者一吃之下,罢嘴不得,直至肉啃光骨嚼烂,才能依依作罢。鸭卤件除鸭脖子外还有鸭头,鸭肠,鸭胗,鸭翅,鸭掌,鸭肝等,各有各的妙味,香味浓郁,麻辣香回味无穷,食用时口感极好,真正做到了色、香、味、美。”
1、准备食材彩椒、精武鸭肠。(这个菜是很久以前做的,步骤是我今天才补拍的,成品图里是精武鸭肠,材料是青黄彩椒、胡箩卜、大蒜、鱼圆子拍照点缀。)
2、热锅下油把大蒜煸出香味后倒入彩椒。
3、彩椒断生后倒入鸭肠翻炒,放盐、鸡精、调味即可。
4、成品