1、五花肉切块焯水,加八角,桂皮,生姜,料酒
2、撇去血沫,煮熟后捞出,洗干净,上锅蒸20分钟
3、蒸好后的肉切小块
4、炒糖色
5、糖起泡后下红烧酱油少许,下切好的肉,兑入煮肉的汤,南乳汁
6、小火煮30分钟,大火收汁,加入鸡精
南乳汁偏咸,先不要放盐,最后出锅时根据个人口味适当加盐