1、青红椒切碎,姜蒜切片
2、青红椒切碎,姜蒜切片
3、青红椒切碎,姜蒜切片
4、青红椒切碎,姜蒜切片
5、酸豆角切粒
6、把切好鸭杂放料酒、白糖、生抽,姜片腌制三分钟
7、油锅烧热放入蒜片爆香
8、倒入腌制鸭杂爆炒干水
9、倒入酸豆角、青红椒
10、翻炒
11、加入鸡精好了,起锅,装盘。
鸭杂放料酒、姜片、生抽少许糖腌制三分钟。爆炒。因加入生抽和酸豆角有盐味就不用加盐。爆炒鸭杂时加入少许醋去腥。