1、自家种的蒜头,个头偏小,要提前剥好皮!
2、五花肉洗干净切好备用!然后热油锅把猪肉倒入炒锅,加适量食盐爆炒片刻!
3、把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅,爆炒片刻!
4、爆炒片刻后,加入适量的开水!大火焖猪肉!焖了十分钟后,把蒜头放进去一起焖!
5、大火收汁!
6、可以装碟啦!
记住整个过程一定要大火,这样才不会粘锅!