“牛肉肠用黄油煎炸三五分钟至熟,然后搭配清香脆爽的荷兰豆,再佐以番茄酱等烹制,一款色香味浓且中西结合的菜肴好吃到停不下来。”
1、准备食材。
2、荷兰豆去梗筋。
3、荷兰豆焯水断生,过凉。
4、牛肉肠切片备用。
5、平底锅化开黄油。
6、放入牛肉肠煎制。
7、大约煎三至五分钟。
8、两面微焦黄。
9、滤去多余的油,留底油,放入番茄酱。
10、放入荷兰豆翻炒。
11、放盐、芥末油等翻炒均匀。
香肠在选购时以纯肉肠最美味,一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的香肠一定要慎重,仔细看其配料等;另外熟制香肠宜冷冻储存,解冻后加热即可食用。