1、准备好材料。
2、木耳切小朵,笋丝洗净,沥干水。
3、肉丝用盐,料酒和酱油腌制片刻。
4、热锅,下木耳炒干水分。
5、下笋丝炒干水分。
6、倒少许油,下肉丝炒至变色盛出。
7、重新热锅,倒入鱼香肉丝酱。
8、下笋丝翻炒。
9、下木耳翻炒。
10、加盐调味。
11、下肉丝,加适量水,改中火焖一下。
12、加点耗油调味,出锅。
把笋和木耳炒干水是为了吸收菜的汤汁。