“四季豆,百姓常见的食物之一,但是四季豆含有有毒物质,即皂素,凝血素,胰蛋白酶抑制剂等等,如果生吃四季豆容易中毒,所以吃四季豆之前一定要将四季豆煮熟透,才能破坏这些毒素。四季豆的营养丰富,有较多的功效比如抑制癌细胞,增强免疫力,提高抵抗力,抗肿瘤,消胀益脾等等,因而深受消费者喜爱。”
1、四季豆半斤,香菇6个。
2、把四季豆摘干净掰成段。
3、香菇切片,切点葱花,四季豆控干备用。
4、平底锅加热加点油,炒香葱花和香菇。
5、加四季豆翻炒。
6、四季豆有毒素一定要炒熟,炒蔫后加一点水。
7、盖上盖子焖两分钟。
8、焖熟后加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。