“冬天的到来,是咱们胃口大增的信号。天气越是寒冷,就越想多吃点,也越来越喜欢米饭杀手……O(∩_∩)O哈哈哈~”
1、莲藕去皮洗净,切成小丁,焯水沥干后备用;豆瓣酱切碎,小葱切成葱花;干辣椒切碎。
2、起油锅,油烧热时,将切碎的豆瓣酱和葱白放入锅里炒香,接着放干辣椒和花椒翻炒几下。
3、放入藕丁翻炒一两分钟,调入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀,随后调入鸡精,最后撒葱花即可。