“好香好香的牛肉粒,超级下饭又下酒。”
1、牛肉切成等量的小丁,牛肉另外区分。
2、牛肉放入深碗中,放入蚝油,生抽,黑胡椒粉。
3、拌匀腌制30分钟。
4、杏鲍菇切丁。
5、小葱切碎,干辣椒切碎。
6、锅中放油,放入牛肉油小火煸炒出油。
7、放入牛肉丁中火快速翻炒。
8、炒至牛肉变色马上盛出备用。
9、锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。
10、倒入蚝油1茶匙,黑胡椒翻炒几下。
11、放入辣椒粒。
12、倒入牛肉丁中火翻炒几下。
13、撒入香葱碎。
14、调入1克盐拌匀。
15、翻拌均匀即可出锅。
16、成品图。
牛肉丁翻炒的时候要中火快速煸炒,不然牛肉就变的干硬口感不好。