1、鱿鱼收拾干净,用水反复冲洗。沥干水分。
2、把收拾好的鱿鱼,切成片,用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。
3、香菜切成段。
4、洋葱切成丝。
5、炒锅放火上,不要放油。倒入鱿鱼炒干水分。
6、炒锅从新放火上,倒入色拉油烧热,加入孜然粒,炒出香味,倒入鱿鱼,翻炒。
7、加入辣椒粉、盐、白糖、香菜、洋葱翻炒均匀即可。