油闷茄子怎么做|油闷茄子的做法

“油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油闷茄子的做法步骤

• 1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）
• 2、热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香
• 3、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘

• 4、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘