1、木耳泡发洗净。
2、包心菜切小块洗净。
3、山药去皮切片,用淡盐水泡泡,防氧化。
4、蟹味菇去根洗净。
5、蒜剁末。
6、热油锅,把蒜爆香。
7、放木耳炒一下,盖上盖子煮2-3分钟。
8、放山药,包心菜炒至稍软身。
9、放菇炒匀。
10、放入蚝油。
11、炒匀即可。
12、炒杂菜适合小家庭,一次可以吃到好几种菜。