1、食材:荸荠(已清洗去皮)、柿子椒(已去蒂去籽清洗)、红椒(已去蒂去籽清洗)、黄椒(已去蒂去籽清洗)
2、将黄椒、柿子椒和红椒放在案板上分别切成小块待用。
3、将荸荠放在案板上切片。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的柿子椒、黄椒、红椒和荸荠翻炒翻炒至断生。
5、然后,加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味炒匀即成。