1、材料图。
2、肉切逆纹的薄片,加入调味料(A)拌匀腌半小时。
3、青葱切成葱花备用。
4、鸡蛋打散加入盐和料酒拌均匀。
5、油中温,放下牛肉过下油捞起控干油份。(肉肉变色即可)
6、把肉放进蛋液中拌匀。
7、烧热适量的油,倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起锅。
8、炒好滴【滑蛋牛肉】
9、嫩嫩滑滑滴【滑蛋牛肉】再撒上青葱花就是美味滴一道菜菜啦!