1、嫩豆腐切块。
2、锅中加入植物油,放入肉末炒至变色。
3、加入葱白和料酒炒匀后放入笋丁,胡萝卜丁和香菇丁炒匀。
4、倒入适量清水。
5、放入鲍鱼汁,生抽,老抽,白胡椒粉和白糖,烧开后中火煮5分钟。
6、放入豆腐继续煮2分钟,加入水淀粉,推匀后再次煮开,关火盛出后撒葱花即可。