1、所需原料:猪肉、黑木耳、胡萝卜
2、猪肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,稍稍腌渍备用。
3、黑木耳和胡萝卜分别切丝,葱姜切丝。
4、锅里放底油,下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
5、滑八分熟的肉丝出锅备用。
6、锅内留底油,放入葱姜丝编出香味。
7、下入胡萝卜丝煸炒
8、依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒,加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许,烹入料酒,翻炒均匀,用水淀粉勾欠。
9、关火,加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。