1、肉馅中加料酒,盐。
2、加胡椒粉,加入葱末。
3、加淀粉。
4、搅拌均匀。
5、煮好的鹌鹑蛋去皮。
6、包入肉馅中。
7、揉成圆球。
8、放入锅内蒸八分钟。
9、锅内放少许油放入番茄酱翻炒。
10、倒入少量水熬成汁。
11、将番茄酱汁淋在肉丸上。
12、鹌鹑肉丸完成。
13、成品。