“五一期间清理冰箱,找着这些材料,每样都只有一点点,所以就做了这个烧杂素。”
1、木耳泡发洗净。
2、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。
3、油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色,捞出沥油。
4、肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。
5、锅中留底油,下杏鲍菇稍煎一下至软。
6、倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。
7、倒入肉丸、鱼丸翻炒,加入料酒翻炒均匀。
8、分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。